夏野菜、ひとつずつ包んで保存してみませんか？

トマトやきゅうりを、たくさんいただく季節ですね。

新鮮なうちに食べたいけれど、すぐには食べきれない。
そんなときは、ほんのひと手間かけてから野菜室へ入れてみませんか。

夏野菜は、乾燥や冷えすぎが少し苦手です。
キッチンペーパーや新聞紙でやさしく包むことで、鮮度を保ちやすくなります。

夏野菜を保存するときのポイント

少し手間に感じるかもしれませんが、野菜をひとつずつ包む時間も、いただいた恵みを大切に味わうための小さな準備です。

トマト同士が重ならないようにすると、傷みにくくなります。

きゅうりは水分が多いため、濡れたまま保存しないことがポイントです。

なすは乾燥すると、表面がしなびやすくなります。包んでから保存すると安心です。

まとめて袋に入れる場合も、水分がたまっていないか、ときどき確認しましょう。

オクラは傷みやすいため、長く置かず、新鮮なうちにいただくのがおすすめです。

とうもろこしは、時間がたつほど甘みが変わりやすい野菜です。なるべく早めに調理すると、おいしさを楽しめます。

種やワタの部分から傷みやすいため、切ったあとは最初に取り除いておきます。

乾燥を防ぎながら、冷やしすぎないように保存しましょう。

枝豆も、収穫後は風味が変わりやすい野菜です。手に入ったら、なるべく早く加熱しておくと安心です。

野菜に傷や変色、やわらかくなっている部分がある場合は、そのまま長く保存せず、状態を確認して早めに使いましょう。

キッチンペーパーが湿ってきたときは、新しいものに交換すると保存しやすくなります。

また、保存期間は野菜の鮮度や保存環境によって変わります。日数だけを目安にせず、色や香り、手触りを確かめながら、おいしいうちにいただきたいですね。

ひとつずつ包んで、そっと野菜室へ。

ほんの少しの工夫で、夏の恵みを無駄なく、気持ちよく楽しめます。